A lo largo de esta semana los alumnos y alumnas de 6º de Primaria han realizado, dentro del proyecto de Ciencias Naturales en el que están inmersos, un sabroso experimento en el comedor del colegio (¡gracias a nuestra cocinera Rosi Pérez y al resto de compañeras de cocina por la paciencia!). De la mano de José Luis Viana, padre de alumnos y experto en “masas y panes”, han conocido el proceso de la fermentación. Después de amasar sus propios panes e incluso probar elaboraciones de José Luis hechas con masa madre de hasta nueve años de antigüedad, pudieron, al día siguiente, descubrir boquiabiertos, los efectos de este proceso anaeróbico en sus masas, ¿Ciencia O2 magia?

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